|
Champignonsoep Met Gember En Spliterwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 eetl geraspte verse gemberwortel
2 eetl gehakte verse koriander
250 gr groene spliterwten
1,1 L groentebouillon
300 gr knoopchampignons, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de ui, gember, koriander en spliterwten met de bouillon in een pan. Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes koken. Voeg er vervolgens de champignons aan toe en laat nog 15 minuten zachtjes doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en peper en garneer met schijfjes citroen en een takje koriander.
|
|
|